Погода поменялась

 Всем здрасьте!
Спасибо всем, кто зашел на мою страничку и подал руку в "знаменательный день"! Очень приятно, правда :)
Ну чо, погуляли в кругу близких друзей в любимой дачной беседке, кое-что съели, кой-чего выпили. Ну, сыграли, спели, а как же.
Вчера вечером гостей проводили, и тишина...
А сегодня жена говорит, - а пошли на озеро, я поплавать хочу. Пошли, - говорю, - а я удочку побросаю, мож поймаю чего для бульончика. Ну и пошли. Ходьбы, хвала Создателю, 5 минут всего.

Кстати, жара стояла дикая месяца полтора и дождей не было, земля, как бетон. А сегодня глядим - с юго-востока тучи натягивает и гроза в прогнозе. Ну, значицца, жена заплыла, а я удочку забросил. Ветрище сильный, еле забросил, волна такая, что не понять, клюёт там, или просто ветром поплавок кладёт. Но клёв был такой, что "клиент позабыл обо всем на свете ©". Бывает такое, в резкую перемену погоды: или вообще не клюёт, или клюёт, как не в себя, вот, как сегодня. За полчаса натаскал два десятка рыбок, карась, главным образом, ну и там плотва, пара окуньков.

Уходили когда, уже потемнело, небо заволокло основательно. Только пришли,  каааак загремело, гроза небо распарывает, впечатление такое, что с неба огромные фанерные сундуки с камнями падают, и долгожданный дождь. Хороший, затяжной такой. И прохлада. Температура снизилась до +19°С - прям аж жить захотелось.

Накатил вискарика немножко и сел в беседке рыбу чистить под шум дождика. А потом сварил вкуснейший средиземноморский_томатный_супчик_с_морепродуктами, о котором следующий пост.

Средиземноморский томатный супчик с морепродуктами

 Как и обещал, делюсь тех-процессом приготовления томатного супчика с дарами моря-окияна.

Получилось вот как. Проматывал я свою френд-ленту в Фейсбуке, смотрю - фотография. Кастрюля с чем-то оранжево-красным, а под ней написано: "Щас будет средиземноморский томатный суп с треской".  Нифигасебе, - думаю, - где Средиземное море и где треска?! Там разве водится такое? По-моему, треска рыба северная, не? Интересно стало. Взгуглил я и получил кучу сайтов с похожими супчиками.

Попрыгал я по этим сайтам, почитал, нить, так сказать, уловил и понял, что можно импровизировать. И начал. Порылся в холодильнике, оценил ресурсы и добыл оттуда баночку мидий, пакет с замороженными кольцами кальмара, немножко креветок, тоже замороженных и брикет филе мурманского минтая где-то с полкило, опять-таки со следами применения криогенной техники. Отличный улов, чо!

Но для супа нужен готовый рыбный бульон. Вот и пригодилась наловленная сегодня в водохранилище рыба. Надо сказать, что сегодняшний супчик, это уже рецидив: первый супчик был позавчера, так вот в дебютной версии для бульона я сварил красного морского окуня, мясо которого жена забрала для салата. А сегодня я сварил плотву, окуньков и карася. Да, с укропом попробовал варить и не прогадал: бульон получился очень ароматным.

Ну, а теперь за дело. Суп этот готовится очень быстро, но есть одно условие. Нужно, чтобы все было подготовлено, нарезано и находилось под руками. Вот список:

( Инструкцыя )