Маленькие радости

[blues_26]

Сегодня на ужин приготовил настоящее грузинское чахохбили.
Настоящее потому, что рецепт от грузинского шеф-повара. Получилось в точности такое, как доводилось попробовать в Сухуми, когда мы там отдыхали целый месяц нашим оркестром.
А еще приятно то, что к чахохбили у меня нашлась чача. Ну не совсем чача, такая, чтоб прямо из Грузии, но кизлярская виноградная водка из Дагестана, это то же самое. Можно и граппу, но кизлярка не хуже, и в три раза дешевле :)
Вечер удался!

Comments

[nkandelaki.livejournal.com]

Молодец какой )) а как готовили, обжарили вначале куски курицы?

[blues-26.livejournal.com]

Ну а как же?! Сначала обжарил, потом лук, далее помидоры очищенные, уцхо сунели, хмели сунели, перец, кинза ну и далее все, как полагается, у нас, благо, все это на рынке имеется :)

[blues-26.livejournal.com]

Я, Наташа, знал, что у меня здесь найдется кому оценить! )))

[nkandelaki.livejournal.com]

Да, все правильно )) я еще немного болгарского перца кладу. Что- то похожее есть и в итальянской кухне. И кстати, чахохбили хорошо сочетается с пастой, то бишь спагетти.

[voce-della-luna.livejournal.com]

Вот так и знала, что вы оба здесь! Уже выпили и закусили и без меня! :(
Красота какая! Никогда не пробовала. А запах аж до Канады идёт. Ммммм:)

[blues-26.livejournal.com]

Да! Вот пока Вы там в ваших Канадах рассекаете не пойми где, мы времени зря не теряем!:)
Чахохбили штука хорошая, рецепт выложить могу, когда в следующий раз делать буду,
сейчас уже фотографировать нечего, да только в Канаде специй грузинских не купить, наверное. А без них это будет просто тушеная курица.

[voce-della-luna.livejournal.com]

Я только съездила колёса на машине поменять на летние, а Вы уже поляну накрыли! Рецепт жду! Но вот про специи тоже сразу подумала, что могу не найти их тут. Правда, иногда в русском магазине бывают все эти хмели-сунели.

[blues-26.livejournal.com]

Но кинза хоть бывает у вас? Без нее вообще никак, на Кавказе это первая и зелень и специя. Если нету, то нужно купить кориандр, он в виде таких шариков-семян, бросить их в клумбу перед домом и вырастет кинза. Я так в Латвии делал, где слова кинза никто не знает :)

[voce-della-luna.livejournal.com]

С кинзой здесь полный порядок! Свежей навалом! И кориандр есть. :)

[valentina shrubb (from livejournal.com)]

А я как Винни Пух, сама такое не приготовлю, надо в гости ехать...

[blues-26.livejournal.com]

Давай быстрее, остывает! :)

[valentina shrubb (from livejournal.com)]

Щас, воздушный шарик накачаю)))