Про пожрать
Monday, 19 December 2016 20:56![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
blues_26Чота сегодня в моей френд-ленте про пожрать пишут. Ну и я тогда тоже, чтоб в тренде.
Нужно что-то на ужин приготовить, стою репу чешу. Достал из морозилки еще в обед грудки куриные, а они так и не разморозились. Таращусь тупо в холодильник и вдруг вижу - Езус Мария! - забыл вчера остатки шейки свиной в морозилку убрать! Кусок такой, граммов четыреста. И решил, что это выход. Ну и приготовил сам не знаю что и как это называется.
Взял я в общем и порезал этот кусок на "брусочки" 1,5 х 4 см. В хорошо разогретую чугунную сковородку их. И обжарил, помешивая лопаткой. Когда они слегка подрумянились, порезанную луковицу к ним. Сразу запах такой развратный распространяться начал. Когда лук собрался сделаться слегка янтарным, туда же до кучи 4 порезанных шампиньона, которые нашлись в холодильнике. Они пустили сок, и вот тут самое время все посолить-поперчить. Перца взял три сорта: мельничкой намолол черного, что в горошках, потом белого молотого чайную ложку. Потом подумал и добавил еще и красного молотого, тоже чайную ложку. Потом развел в стакане воды 2 столовых ложки томатной пасты, влил в это благоухающее безобразие и перемешал. Благоухать не перестало. Накрыл крышкой и на малый газ, чтоб лениво побулькивало. Булькало где-то минут 15 - 20, точно не знаю, не засекал. Накрошил пучок укропу, раздавил ножом и после мелко порезал 2 зубчика чеснока и все это высыпал в сковороду и размешал. Через минуту выключил газ и оставил на плите: пускай себе млеет под крышкой.
Получилось обалденно вкусно. С перцем угадал! Блюдо вышло острым, но ровно настолько, чтобы есть, но не восклицать и не сводить глаза к переносице.
Под стопку коньяку прям чудненько пошло.
Может быть у этого блюда и есть какое-то название, но я его не знаю, наобум делал.
Нужно что-то на ужин приготовить, стою репу чешу. Достал из морозилки еще в обед грудки куриные, а они так и не разморозились. Таращусь тупо в холодильник и вдруг вижу - Езус Мария! - забыл вчера остатки шейки свиной в морозилку убрать! Кусок такой, граммов четыреста. И решил, что это выход. Ну и приготовил сам не знаю что и как это называется.
Взял я в общем и порезал этот кусок на "брусочки" 1,5 х 4 см. В хорошо разогретую чугунную сковородку их. И обжарил, помешивая лопаткой. Когда они слегка подрумянились, порезанную луковицу к ним. Сразу запах такой развратный распространяться начал. Когда лук собрался сделаться слегка янтарным, туда же до кучи 4 порезанных шампиньона, которые нашлись в холодильнике. Они пустили сок, и вот тут самое время все посолить-поперчить. Перца взял три сорта: мельничкой намолол черного, что в горошках, потом белого молотого чайную ложку. Потом подумал и добавил еще и красного молотого, тоже чайную ложку. Потом развел в стакане воды 2 столовых ложки томатной пасты, влил в это благоухающее безобразие и перемешал. Благоухать не перестало. Накрыл крышкой и на малый газ, чтоб лениво побулькивало. Булькало где-то минут 15 - 20, точно не знаю, не засекал. Накрошил пучок укропу, раздавил ножом и после мелко порезал 2 зубчика чеснока и все это высыпал в сковороду и размешал. Через минуту выключил газ и оставил на плите: пускай себе млеет под крышкой.
Получилось обалденно вкусно. С перцем угадал! Блюдо вышло острым, но ровно настолько, чтобы есть, но не восклицать и не сводить глаза к переносице.
Под стопку коньяку прям чудненько пошло.
Может быть у этого блюда и есть какое-то название, но я его не знаю, наобум делал.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 19 December 2016 18:00 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 18:02 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 18:51 (UTC)Но что-то известие про посла меня сильно расстроило. Прям очень сильно. И по-человечески, и потому, что сама к дипкорпусу отношусь.
(no subject)
Date: 19 December 2016 18:56 (UTC)Наверное зачищу-ка я комменты от оффтопа, так, думаю, будет правильно.
(no subject)
Date: 19 December 2016 19:01 (UTC)Кстати, а не знаешь ли, что можно сделать с позвонками лося?
Мне охотница знакомая презентовала, а мне ничего путного в голову не приходит. Фарш из кабана (был выдан в комплекте) - вроде как могу придумать. Но лосиный хребет - ума не приложу, что делать.
(no subject)
Date: 19 December 2016 19:14 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 19:15 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 19:20 (UTC)Чота больше пока ничего не могу придумать :)
(no subject)
Date: 19 December 2016 19:26 (UTC)Выбрасывать-то жалко!
(no subject)
Date: 19 December 2016 19:30 (UTC)А выбрасывать грех такое, у меня бы не пропало :)
(no subject)
Date: 19 December 2016 21:03 (UTC)Вот и я не теряю надежда придумать достойное применение. Пока только вычитала, что лосятину обязательно надо слегка мариновать перед приготовлением. Более подробных рецептов в отношении именно позвонков интернет не предлагает.
(no subject)
Date: 19 December 2016 19:06 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 20:40 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 19:22 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 19:24 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 19:56 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 20:36 (UTC)(no subject)
Date: 19 December 2016 21:39 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 04:45 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 00:58 (UTC)Настал тот период, когда я не угадываю что я хочу)
(no subject)
Date: 20 December 2016 04:42 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 01:40 (UTC)У тебя чета грузинообразное получилось, можно назвать "Месть Гиви".
(no subject)
Date: 20 December 2016 04:40 (UTC)А может "Вызов Гиви?"
(no subject)
Date: 20 December 2016 12:42 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 12:52 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 12:45 (UTC)(no subject)
Date: 20 December 2016 12:53 (UTC)