Такая вот зима

[blues_26]

Я уже писал, что зима в этом году с чувством юмора, что с третей декады января стоит положительная температура.
Обещал также выложить фотографии, на которых видно, как это выглядит.
В минувшие выходные ездил с семьей на дачу. Было холоднее, чем в прошлый раз, около +5С. Туман и сыро. Сделал несколько снимков.



Наша дача предпоследняя на улице, вот такой вид на Новотроицкое водохранилище с конца этой улицы.



А теперь, об обманутых природой растениях. Это полезли из земли желтые нарциссы.



А это тюльпаны и белые нарциссы, им тоже хочется тепла и света.



А эти самые шустрые и нетерпеливые.



Вот так разбухли почки на посаженном прошлой весной абрикосе. Не зацвел бы.



А у соседа розы цветут! Вот:



И вот:



Такие дела. Но:
Настроение у нас хорошее.



Потому что крылышки



Шашлыки из хвостов семги



И так далее...

Comments

[prommitey.livejournal.com]

Хорошо у вас ) ...
Если не секрет то поделитесь как хвосты сёги маринуете ...

[blues-26.livejournal.com]

Магазин "ОКей" разделывает и продает семгу и форель в разных товарных ипостасях, а хвосты выделены в отдельную категорию и это хорошо! Из них получаются самые качественные и вкусные шашлычки.
Самое сложное - сделать из хвостов филе - рутинная и грязная работа.
А самая простая часть - маринование. Эмпирическим путем установлено, что чем проще, тем лучше. Не надо использовать разные специи, которые резкими запахами забьют деликатные вкус и запах рыбы. Нужно нарезать репчатого лука тонкими полукольцами, высыпать в чашу с порезанным на кусочки филе, после чего содержимое посолить и перемешать. Дать постоять 30-40 минут, что вполне достаточно, и можно нанизывать на шампура.
Жарить надо на жарких углях, если предполагается жарить на них еще что-то, то начинать нужно с рыбы. На вялых углях рыба получится бледной и невкусной. И сильно прилипнет к шампурам, а при снятии кусочки разрушатся и приобретут неаппетитный вид.
Жарить нужно под постоянным присмотром. Рыба иногда попадается сильно жирная, жир обильно капает и воспламеняется. Это еще один плюс в пользу высокой температуры, на слабом жару рыба "течет" сильнее.
Уф-ф, кажись все рассказал! :)))

[prommitey.livejournal.com]

Спасибо за рецепт ) , по весне обязательно приготовлю )